下麵給大家介紹番茄餃子的做法，大家看完以後記得自己做一下。隻有自己動手，才能學會做菜。
1.麵粉和成麵團，餳好。
2.麵團擀平，蓋成一個個餃子皮。
3.準備餡料：番茄、蝦、紅蔥頭、五花肉、雞蛋
4.雞蛋打勻，下鍋攤成蛋餅，然後切成蛋花。洋蔥切碎，下鍋爆香。番茄去籽和切去皮，將果肉切成丁，拌上少許生粉防止出太多水。蝦去腸泥，切丁。五花肉切成丁。所有食材加入少許胡椒粉、香油、味精、鹽，拌勻。
5.餡料拌勻後立刻包餃子。
6.平底鍋燒熱，加入少量油刷勻，放入餃子蓋上蓋，中火煎至餃子底微焦赤，下適量開水（半杯）再蓋上蓋燜熟，注意不時推動鍋防止粘鍋。
看到這裏，千萬不要被上麵介紹的番茄餃子的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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