韭菜煎餅子的做法

1.1先把韭菜摘洗幹淨，瀝幹水蝦米洗淨2把韭菜、切成碎末，雞蛋打散入鍋用清油炒熟切成碎末3把韭菜蝦米雞蛋放入盆中，加五香粉雞精，香油拌均勻，鹽要在最後要包韭菜盒子的時候再放，就不會出很多湯了。營養也不流失，切不可在雞蛋沒有涼透的時候就放入韭菜，這樣韭菜就打蔫了。

2.2材料：韭菜精鹽五香粉麵粉雞蛋香油清油蝦米

3.1把韭菜餡，一起加入

4.2把麵調成厚麵糊，再加入一個雞蛋

5.拌均勻，平底鍋加少許油燒熱，倒入厚麵糊

6.等麵糊成餅型，來回搖晃，翻麵

7.翻麵煎到兩麵金黃即好

8.韭菜香嫩，餅柔韌