雜糧麵條菜煎餅的做法

1.1薑切末，放入豬肉丁中。

2.2五花肉切丁。

3.1212倒入大喜大烤肉醬，加入鹽、白胡椒粉、雞精、生抽，醃漬。

4.2121麵條菜摘幹淨，浸泡，洗淨。

5.鍋子燒水，將麵條菜放入，焯水一分鍾。

6.撈出，衝涼。

7.1將其切碎。

8.2撈出，擠幹水分。

9.豬肉醃漬半小時左右。

10.將麵條菜放入醃漬的豬肉裏麵。

11.1加入葵花籽油，攪拌均勻。

12.2大蔥切碎，放入其中。

13.1將粉類混合。

14.2攪拌均勻，調成餡料。

15.水燒開，舀入碗中，自中間位置慢慢攪拌，不要一次攪拌完。

16.剩餘的粉類，再加入少許涼水，混成麵團。

17.取一個小麵團，團成圓球。

18.按壓出一個窩，填入餡。

19.慢慢捏合，團成圓球。

20.平底鍋燒熱，倒入少許葵花籽油。

21.將團好的菜團球放入鍋內，輕壓成餅。

22.煎至金黃，翻麵。

23.翻麵後，倒入少許清水，末過餅的三分之一。

24.蓋蓋子，將水熬幹，轉小火，將餅底再次煎成金黃色。

25.出鍋即可。