吃很容易，隻要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數人都做不到。為什麼會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關於自製紅油鹹鴨蛋的做法妙招。
1.拿一條幹淨的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗幹淨（毛巾一處髒了就會一處），晾幹。
2.準備好食鹽和高度白酒。（我用的是56度的北京二鍋頭）
3.白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒裏浸泡1到2分鍾
4.再放入裝有食鹽的碗裏裹上一層食鹽。
5.裹好鹽巴的鴨蛋用一小塊保鮮膜包起來。（在動手之前，看看自己做的是多少個鴨蛋，就先準備好多少塊保鮮膜）
6.全部裹好以後放入平盤裏，在太陽底下暴曬一天，然後裝入保鮮袋裏，紮好口。放在陰涼通風的地方1個月左右即可食用。（裝進保鮮袋以後再繼續多裝幾層，每裝一個袋子就捆緊，然後裝進另外一個袋子裏，繼續捆緊，第一次吃的時候可以先煮1、2個看看出油了沒有）
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始製作自製紅油鹹鴨蛋
