泡菜粉絲蒸梭子蟹的做法

1.將泡菜，梭子蟹，綠豆粉絲，薑準備好。

2.用筷子插入蟹嘴，將蟹殺死，將螃蟹洗淨，打開蟹蓋。

3.去掉蟹胃(a)，蟹心(b)，蟹腮(c)。

4.將蟹身一切兩半。

5.將每半蟹身改刀成大小合適的塊。

6.粉絲用涼水浸泡30分鍾後撈出，鋪在蒸盤上。

7.將泡菜鋪在粉絲上。

8.將蟹塊擺在泡菜上，最後擺上蟹殼。

9.入蒸鍋大火蒸製20分鍾，出鍋後，撒香蔥末，淋蒸魚豉油，最後淋上熱油即可。