人這一輩子很長，麵臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的，而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。那麼，下麵我就來為大家介紹日式照燒雞排飯這道菜的做法。
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
2.12把骨頭剔出來（小心手哦）
3.21將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
4.1在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃製15分鍾
5.2用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前麵,或者牙簽之類的東西）
6.1平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
7.2將西蘭花和胡蘿卜用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
8.翻麵繼續煎至
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裏麵的油分和殘留的血水一點點的出來
10.1用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
11.2翻麵繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
15.將調好的照燒汁放入鍋內
16.小火慢慢燉3分鍾照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿卜放在盤邊一起享用
民以食為天，吃的可是我們人生中的大事，那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的日式照燒雞排飯，方法易學，步驟簡單，趕快去家裏的廚房一展身手。
