法式麥穗麵包的做法，沒有大家想的那麼的艱難。先把需要的東西準備好，然後按步驟開始做，記得控製好火候。
1.將所有材料攪拌至表麵光滑有彈性，拉開麵膜即可，室溫28℃發酵60分鍾左右
2.發酵好分割成120克一個滾圓鬆弛30分鍾左右
3.將麵團排氣
4.將麵團對折
5.將培根肉放入對折好的麵團中間，灑上黑胡椒適量
6.將麵團卷成圓柱形
7.放入烤盤以溫度28℃發酵50分鍾左右
8.發酵至原體積的2倍大
9.用剪刀剪出麥穗形
10.以溫度200℃，噴水烘烤25分鍾左右
不知道小編今天分享的法式麥穗麵包的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嚐試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
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