現如今社會剩男剩女那麼多，而到了適婚年齡的你還沒結婚，家裏人肯定很急，那你怎麼辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下麵就讓小編來為大家介紹一下鮮肉酥皮月餅這道菜的做法吧。
1.油皮：麵粉加糖加豬油再加水、鹽和糖和成光滑的麵團。水不要一次加入，可以邊加邊試麵團的軟硬程度，麵和到比普通麵團稍微軟點就可以。
2.將水油皮和酥皮分別分成均等的小圓球，水油皮：24克，油酥：16克。
3.取一塊水油皮壓成圓形，包上油酥。
4.用手揉成圓形。
5.將圓形的麵團擀成牛舌狀。
6.用手從一端輕輕卷起，成圓柱形，收口朝上，蓋上保鮮膜靜置15分鍾。
7.再將圓柱形的麵團豎著擀成橢圓形，盡量長一點。
8.再卷起，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。也就是一共擀開兩次，卷兩次，靜置兩次。
9.將麵劑壓扁。
10.餅擀成圓形。
11.將圓劑包上肉餡，收口。
12.收口處朝下放在烤盤中，並用手壓一下。
13.烤箱如熱180度，一麵上色後再烤另一麵，然後再翻一麵，一共烤25分鍾左右即可。
今天為大家介紹的鮮肉酥皮月餅你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不複雜，很簡單，隻要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
