一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家裏學著製作紅油涼拌皮蛋，當然是更安全放心的。那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.花生米裝進保鮮袋中，用擀麵杖或者玻璃瓶之類的隔著袋子碾碎一點。——我用的是熟的花生米，要是生的，得和油一起炸熟才行
2.1青椒切小塊，蒜切末
3.2皮蛋切塊碼在盤子裏，撒上花生米碎，備用。——切皮蛋的時候，旁邊放杯涼開水，刀子沾點水切，容易切整齊。也可以用棉線來切，隨便，反正啥順手就用啥吧
4.鍋裏倒適量油，下入白芝麻，幹辣椒碎，小火加溫，至散發出辣椒香味兒。——幹辣椒不用切，直接就用剪子剪在鍋裏，省得那辣椒籽到處亂蹦的
5.待幹辣椒開始有香味時，關火，下入蒜末和青椒，加一點鹽，利用餘溫將青椒煸一煸。青椒表麵“皺皮”了，就行了，連辣椒帶油澆在步驟2中的盤子裏即可
今天小編為大家介紹的這道紅油涼拌皮蛋的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嚐試一下，一定可以成功的。
