一個美好而又充實的童年,必然會影響人的一生,這是有促進作用的。而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶。但是,現在一個人在外想學著做,卻怎麼也做不好。為了解決這個問題,小編現在就來教教大家如果做手擀紅薯雞蛋麵條吧。
1.將3克鹽1/4匙麵堿加入200-210克水中,溶解後衝入400克麵粉中,揉麵10分鍾至光滑麵團;置於冰箱中冷藏餳1小時;取出再揉10分鍾;將麵團按扁;用擀杖擀開切成麵條~
2.將揉好的麵團置於冰箱中冷藏餳1小時;取出再揉10分鍾;將麵團按扁擀成圓扇狀~~
3.用擀杖擀開切成麵條~
4.將洗好的生蒜切碎倒入生抽、醋、麻油、雞精、辣椒油等調汁
5.將麵條下入沸水後煮熟,然後放入已經洗好的菠菜、豆芽以及炒好的雞蛋等
6.上麵了~
中國的美食各式各樣,讓你吃都吃不完,說都說不盡,小編為您介紹的這道比較有特點的手擀紅薯雞蛋麵條很適合在家裏去嚐試著做。