茄子炒西紅柿的做法

小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大後，我們獨自在外闖蕩，發現做菜真的好難。但是長期在外麵就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下麵就讓小編先來教您如何做茄子炒西紅柿吧。

1.西紅柿切成滾刀塊兒

2.茄子切成滾刀塊兒

3.蔥薑蒜切末

4.鍋內2大勺油,油熱後放入蔥薑蒜爆香

5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

6.放入西紅柿塊兒炒2-3分鍾至軟

7.放入茄子塊兒翻炒3-4分鍾

8.放入生抽，老抽，糖，雞精，醋翻炒轉中火小咕嘟一會至湯汁少許即可

做菜講究火候的把握，那麼今天小編為你介紹茄子炒西紅柿，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嚐試著做一做吧！