黯然銷魂叉燒飯的做法

1.豬肉洗幹淨用紙巾擦幹水分，切成大塊後用刀背剁幾下讓肉鬆軟

2.蔥、薑切片，大蒜剁碎

3.把肉放入碗中，加入大蔥、大蒜、薑、白酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、白糖、雞精和少許鹽

4.用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏醃製4個小時

5.將醃製好的豬肉放入烤網上，送入烤箱200度上下火烘烤20分鍾

6.取出翻一麵再烘烤10分鍾，取出刷上一層醬汁繼續烘烤5分鍾，再取出刷醬汁烘烤5分鍾，至叉燒顏色變金黃色即可

7.青菜放滾水中燙熟或者下油鍋炒熟

8.把醃製叉燒肉的調味汁加點水勾芡煮成醬汁

9.再煎一個雞蛋