經濟的發展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節假日，我們都願意自己下廚做飯吃。現在，就讓小編來為大家說一下關於花蛤蒸蛋的做法。
1.準備好雞蛋和花蛤。
2.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表麵清洗幹淨。
3.把蔥切成碎
4.鍋中放入適量水，加入料酒和花蛤。
5.煮至開口立即撈出。【蛤蜊開口時間先後不一，開一個，撈一個】
6.將煮好的蛤蜊排放在樂扣樂扣格拉斯盒中。
7.雞蛋打在碗中，加入鹽攪拌均勻。
8.蛋液中加入煮蛤蜊水調勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：2。
9.將雞蛋液過濾以後（過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩），倒入放好蛤蜊的樂扣樂扣格拉斯盒中
10.蓋上保鮮膜，入蒸鍋。水開後蒸10分鍾左右。
11.蒸好後淋入和六月鮮醬油。
12.再撒上蔥花即可。
到這裏，關於花蛤蒸蛋這道菜的做法也就介紹完了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。
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