花哈是貝類中一種很珍貴的種類，花哈做菜，味道鮮美，而且裏麵富含著我們人體所需的眾多維生素和蛋白質，所以常吃花哈可以補充很多的營養，但是花哈是貝類，製作的時候是比較麻煩的，首先就需要做好清洗的工作，接下來我們就為大家詳細的介紹一下辣炒花蛤的做法。
做法一
用料： 新鮮花蛤400克，李錦記麻辣醬，一小包紅尖椒，適量薑，適量蒜，適量香，蔥末少許
做法 ：
1.買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙；
2.薑蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段；
3.熱鍋冷油，小火爆香薑蒜末和麻辣醬；
4.開大火加入花蛤繼續翻炒；
5.保持大火狀態，不要另外放水了，（因為花蛤在炒過程中自己會有水分）根據個人口味可以放一點點的糖；
6.炒至花蛤完全開口，這時候可以撒點香蔥末，然後關火炒勻即可出鍋。
方法二
主料：花蛤蜊500克
輔料：紅尖椒1個尖椒2個，調料植物油2湯匙
1.花蛤清洗幹淨，控水，小辣椒去籽切塊；
2.鍋內倒植物油燒熱，放入辣椒煸炒，炒出辣味；
3.立即放入花蛤一同煸炒，炒至花蛤全部開口立即關火裝盤。
上麵的這些內容就是關於辣炒花蛤的烹飪方法了，花哈的味道非常的鮮美，是海鮮中的佼佼者，而且經常吃的話還可以有降低膽固醇的作用，所以大家在平時做飯的時候一定要注意食物的功效，在製作的時候也一定要選擇新鮮的花哈。
