眼看著十一長假馬上到來，你內心肯定激動萬分，你肯定已經想好了去哪裏玩？吃些什麼？外麵的美食雖然多，但是衛生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那麼，現在小編就來教你如何做好豬腦卷。
1.所有幹料拌勻，鹽放水中化開後，放入幹料中和成光滑的麵團，蓋保鮮膜醒發5分鍾即可。
2.將麵充分揉搓好，擀成長方形麵片。
3.刷一層油。
4.撒花椒麵。
5.撒蔥末。
6.從上往下折，注意不是卷。
7.切成小劑，取一小塊，拉長，重疊成三折，然後兩邊向中間折（就是將兩邊對在一起），捏住中間的重疊處，一手向上，一手向下，轉一下，將劑頭捏在一起，放到底部即可。
8.生坯充分醒發後，放入鍋中蒸20分鍾。
上文介紹的豬腦卷其實做起來很簡單，所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現在隻屬於你的地方，好好實現你想做好這道美食的夢想吧。
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