每當你一個人在家的時候,是不是總吃泡麵?這樣的食物,你不覺得虧待了自己嗎?人生在世沒多久,每一天都不能虧待了自己。所以,現在就請和小編一起學做一下花生芝麻糖包。
1.1包子餡原料:將炒好的花生米打碎,炒香的芝麻,白糖,油,蜂蜜攪拌均勻。
2.2包子皮原料:普通麵粉500克, 酵母7.5克, 泡打粉7.5克, 清水300克。
3.1然後分幾次倒入清水,邊倒水邊用筷子快速攪拌。
4.2將酵母,泡打粉放入麵粉中攪勻。
5.1揉好以後將麵團放在潮濕封閉的環境中發酵一個小時,然後按壓麵團排氣。
6.2將清水全部加入後,用手將麵團揉光滑麵團(可以用麵包機揉麵團)。
7.案板上撒點麵粉,將麵團揉好後,分成幾塊,先搓成一條,然後再揪成大小一樣的麵團。
8.把麵團用手壓平,用擀麵杖擀成中間略厚的圓形的包子皮。
9.將餡料放在麵皮正中。
10.用右手的大拇指,食指和中指相互配合捏褶,左手轉動包子皮,右手捏壓上端的麵皮使其封口。
11.包好的包子繼續發酵15分鍾。
12.蒸鍋底部抹上一層油,打開火,先用中火煮開後再放上包子,上氣後蒸12分鍾後關火,不打開蓋子,悶5分鍾再取出。
有了花生芝麻糖包的完整步驟方法,相信你很快就能完全掌握。到時候,你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。