可能因為太懶，也可能因為太忙，很多人在平時生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，酸菜魚頭豆腐的做法隻是很簡單的幾步，但它的營養卻是很豐富的，不可錯過。
1、油爆大蒜生薑小米椒，爆香。
2、下魚頭煎，這裏魚頭可以破開更好煎，煎至兩麵金黃，加料酒去腥。
3、酸菜，豆腐切好。
4、魚頭煎好後加適量水蓋鍋煮，待沸騰後依次加入酸菜、豆腐。加適量鹽、醬油，繼續煮。魚湯變得濃稠後調小火煮3到5分鍾，加生抽起鍋。
酸菜魚頭豆腐做好之後，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
