新奧爾良雞肉披薩（9寸）的做法

1、和麵：麵粉，糖，鹽，雞蛋，水，酵母放最上麵，我用麵包機揉的，發酵也是交給麵包機的！發酵到2.5倍就讓麵團醒15分鍾，做成披薩底！

2、做成披薩底後，繼續第二次發酵！一般40分鍾！我放烤箱裏發酵，底下放盆熱水，20多分鍾就第二次發好了！用西餐叉叉些小洞！

3、雞肉用新奧爾良烤肉醃料醃上一小時備用！（如果沒有就用白糖，鹽，料酒，老抽醃15分鍾）在披薩盤裏抹披薩醬！可以買現成的，我是自己做的，披薩醬的做法：西紅柿切小丁，蒜泥適量，洋蔥末，鍋燒熱，放適量黃油，把洋蔥末，蒜泥倒進去炒出香味，再加西紅柿丁進去炒，放鹽，白糖，番茄醬，完成！

4、先撒一層馬蘇裏拉奶酪！再把醃好的雞胸肉倒在平底鍋裏小火炒2到3分鍾，不用炒很熟！然後鋪在芝士上麵

5、再鋪一層芝士碎！

6、然後把事先切好的青紅辣椒和玉米粒洋蔥鋪上！

7、鋪完蔬菜之後再鋪一層芝士鋪滿滿的，我喜歡多鋪點芝士！烤箱預熱180度！烤20分鍾，不同烤箱，不同火！自己看著點就不會焦！

8、烤完後的！好吃！

9、成品，我的是9寸的！

10、其實我做了兩個！一個6寸一個9寸！