薑汁老醋拌藕片的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 03:30:42  來源: 大眾養生網

隨著競爭的日益激烈,越來越多人開始加班加點,飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了,長期如此,身體健康就很可能會有問題,其實,薑汁老醋拌藕片的做法簡單,即使時間少,大家也不妨自己在家做來吃。

薑汁老醋拌藕片

1、藕去皮洗淨備用;

2、切成均勻的薄片;

3、將切好的藕片浸入淡鹽水中,一來充分清潔孔隙內的淤泥,二來避免氧化發黑;

4、取幾片生薑切成薑蓉;

5、鍋中入水(最好不用鐵鍋),水開後下入藕片焯熟;

6、利用焯藕的空隙調汁:薑蓉碗中調入1小勺鹽、2大勺香醋、少量味極鮮和涼拌汁攪勻;

7、藕片焯水後快速撈出過涼水,然後倒入調好的薑醋汁拌勻;

8、抓拌均勻的藕片小放一會兒會更入味。

其實,自己做飯雖然麻煩了一點點,但更加經濟實惠,薑汁老醋拌藕片的做法簡單,食材普通,適合普通家庭。

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