烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。筋道涼麵是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準備簡單的調味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
1、麵粉和水混合揉成麵團，並用盆倒扣在麵板上30分鍾以上餳發，目的為了讓麵團更有彈性
2、揉幾下麵團，並整理成長方形
3、擀成麵片
4、撒一點麵粉，並用手抹勻在麵片上，目的是切麵條不會粘在一起
5、如圖折疊，疊的寬一點
6、切條兒。喜歡圓麵的，可以擀稍微厚點的麵片，切細一點，就會變成圓形麵條，我切的是寬麵條
7、打開，因為麵很硬，不會粘在一起
8、鍋裏放水，煮開以後放入麵條，水開後麵條會浮起來，改中火煮，水開就往裏放點冷水，會防止水開溢鍋，煮幾分鍾麵就熟了，盛出過冷水，夏天天熱可以多過幾次冷水，吃涼涼的麵比較爽口。
9、西紅柿雞蛋打鹵，孩子很喜歡
10、再來一張
筋道涼麵這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
