當我們擁有健康時，一定要學會珍惜，而注重日常飲食是維護健康的一個重要方麵，應重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，彩椒炒肥牛的做法十分簡單，花少許時間很快就可以做出來 了。
1、準備好肥牛
2、紅、黃彩椒、元蔥切成三角形，杭椒切段。
3、蔥、蒜、米椒切粒，薑切片
4、鍋中加水燒開，加一小勺料酒，放入肥牛焯一下。
5、撈出焯好的肥牛，用溫水衝洗一下控幹水份
6、鍋中加油燒熱，放入蔥薑蒜、米椒，加適量的花椒粉炒出香味
7、倒入彩椒和元蔥加適量的鹽和醬油大火翻炒
8、彩椒炒至斷生入味
9、倒入肥牛翻炒一下
10、加適量的雞精和蠔油翻炒均勻即可
11、盛入盤中
彩椒炒肥牛這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。
