芥末雞絲金針菇是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養價值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養，下飯的好菜譜你可一定要學會哦！
1、黃瓜洗淨切細絲，金針菇去根洗淨撕開，鍋燒熱水放金針菇焯水兩分鍾，撈出過涼水，擠出水分，備用
2、另起鍋，放水，把雞胸肉放入，再放蔥薑片，水燒開十幾分鍾，撈出晾晾，撕成細絲
3、把 醋，生抽，芝麻，辣椒油，香油，白砂糖，蒜末，芥末，調成料汁備用
4、把所有食材放一個大碗，把料汁倒入，調拌均勻。
5、裝盤，在撒點芝麻就好了
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學會簡單料理，可以解決這個難題，芥末雞絲金針菇這道菜隻需要十幾分鍾，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
