糯米麵油炸糕是市麵上比較常見的食物，但是外麵賣的通常都比較油膩不太適合老年人吃，可很多老年人都偏愛這一口，這讓孝順的子女們不得不想能不能在家做這糯米麵油炸糕呢？其實在家做糯米麵油炸糕的做法是很簡單的，一學就會，下麵我們就來具體的了解下吧！
糯米麵油炸糕的製作食材
主料 糯米麵100g 紅豆餡100g 輔料 油適量 綿白糖適量 玉米麵適量
糯米麵油炸糕的做法步驟
1.玉米麵和糯米麵的比例是1比4
2.用溫水和麵 靜置一夜
3.紅豆餡放入適量的白糖 攪拌均勻
4.麵皮 拍成薄餅狀
5.放入餡料
6.一點點包起來 拍扁
7.盤子裏抹上油 做好的餅 放入
8.熱鍋 放入較多的油 放入油炸糕
9.中小火 炸 炸得兩麵金黃 餅鼓起來就好了
10.外焦裏嫩 餡料香甜的油炸糕就好了
糯米的食用禁忌
(1)糯米性黏滯，難於消化，一次不宜食用過多，老人、小孩更要少食;
(2)糖尿病、肥胖症或腎病、高血脂等慢性病患者不適宜食用糯米食品;
(3)濕熱痰偏旺者，感冒發熱、咳嗽多痰者，慢性皮膚濕疹患者，糖尿病人血糖過高者忌食。
糯米的食療價值
1、補益中氣
對脾胃虛寒、食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
2、緩解尿頻
糯米具有收澀作用，食用糯米粥對尿頻、自汗有較好的食療效果。
3、改善產後體虛
糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。
4、補充營養
糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝，提供熱量，恢複體力;豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經係統。
