很多人都比較喜歡吃章魚丸子，章魚丸子的吃法也比較多，常見的就是用炸的方法。首先要製作章魚丸子，把做好的章魚丸子放到六成熱的油鍋裏麵，把章魚丸子炸成表麵金黃顏色，然後撈出來就可以吃了。吃起來外焦裏嫩，口感非常的好，營養價值也比較高，是非常好的一道特色美食。
炸章魚丸子
主料：章魚5條、胡蘿卜半根、大頭菜半顆、洋蔥1個輔料：雞蛋1個、麵粉2碗、酵母3克、鹽8克、料酒10毫升、油200毫升
1.把章魚從中間一切為二，將內髒、眼睛清理掉
2.切小丁，放熱水裏罩一下，撈出放入盆裏。
3.將胡蘿卜、洋蔥、大頭菜切丁，攪拌一塊。
4.再加入麵粉、鹽、料酒、酵母，順時針方向攪拌，後加入雞蛋再接著攪拌。
5.裏放油預熱，用勺子舀一勺麵糊，在用手來回搓圓。放入鍋裏炸至金黃色撈出。
做法二
主料：麵粉200g、雞蛋2個調料：調和油適量、沙拉醬適量
1.準備材料雞蛋章魚切小丁木魚片，沒有木魚片也一樣好吃，醬料，沙拉醬，麵粉
2.雞蛋和麵粉打攪勻
3.大火油熱後，手不停的抖動，把麵粉打散做麵粉小丁，放在章魚丸子的裏麵，這樣吃起來會軟軟的，全部是麵粉比較硬，可感不好
4.麵粉小丁,麵粉加雞蛋摻水攪拌攪勻，筷子或者勺子沾一點油炸
5.麵粉小丁炸成金黃色可以出鍋了
6.專門做章魚丸子的鍋上用紙巾抹上油
7.之前做麵粉小丁的雞蛋麵粉在加水不需要太多的麵粉，加太多麵粉丸子太硬，不好吃
8.攪拌開始倒入做章魚丸子的鍋中
9.章魚切【切的小小的】小丁
10.裏麵塞上章魚和麵粉小丁
11.下麵的一半好了，用筷子或者是牙簽圓形轉圈翻一翻,半圓的模時翻滾時候另一半再加麵粉小丁用麵粉水包裹起來，一層一層包裹起來的
12.翻的時候有缺口就倒入麵粉值到變成圓形的就OK了
13.出鍋後加專門做章魚丸子的醬料
14.然後加上沙拉醬
15.再加蔥花
16.最後加木魚片，沒有也可以不加也好吃的
17.美味可口的章魚丸子完成了
烹飪技巧1.吃的時候可以配上沙拉醬很好吃。2.用手搓的時候，手裏粘上水，丸子就不黏手了。3.雞蛋可以用兩個，這樣炸的丸子裏麵焦黃好看。4.丸子下頓可以做湯1超級好吃。
