日常生活中，大家都知道羊骨髓的營養是非常豐富的，含有多種人體必需的元素，如含蛋白質，鈣，鐵，鋅等，羊骨髓不但可以增強骨骼健康，提高自身免疫力，而且還對人體大腦有很好的幫助，是全天然，無害化，健康安全的食品，因此羊骨髓很受大家的歡迎，那吸骨髓的羊棒骨的做法是什麼呢？
蓮藕棒骨湯材料蓮藕2節，棒骨1根（約500g），海帶結150g，薑2片，料酒1湯匙（15ml），花椒1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g）做法蓮藕清洗幹淨，切去兩端的節，刮去外皮，然後從中間切開，在切成大塊。鍋內放入1000ml清水，並將清洗幹淨的棒骨一同放進去，以中火煮。在快開鍋前，用筷子按順時針方向攪動，這時候血沫子會浮出來，用湯匙除去血沫。用筷子攪動直到血沫全部清除幹淨，放入切好的蓮藕塊，並加入薑片、花椒及淋入料酒，大火燉開後改中小火燉煮。燉煮40分鍾後放入海帶結，再煮20分鍾，加鹽調味即可盛出。
材料主料：羊棒骨1000g輔料：生抽20ml，老抽20ml，耗油20ml，薑末15g，蔥末15g，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、鹽、白芝麻各適量做法1、羊棒骨泡去血水，洗幹淨。2、放入花椒粉、孜然粉、辣椒麵、孜然粒、生抽、老抽、薑末、蔥末，蠔油、料酒、鹽。戴上一次性手套，抓均勻，然後蓋上保鮮膜放冰箱醃製4小時以上，俺製的久了更入味哈。3、放入烤網上。4、放入預熱好220度的烤箱烤製30分鍾。下麵接上烤盤，滴落下來的水可以滴到烤盤上。5、烤到25分鍾時拿出來刷一層油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的調料。6、再放烤箱烤5分鍾即可。
步驟1.用清水把羊棒骨洗幹淨；2.羊棒骨焯水，倒去血沫；3.把花椒，生薑，草果，八角，桂皮，香葉裝在料盒裏；4.高壓鍋中放入羊棒骨，加入清水，老鹵湯；5.再加鹽，料盒；6.高壓鍋煮30分鍾，羊棒骨煮熟撈起；7.烤盤鋪上錫紙，擺上羊棒骨，用刷子在表麵刷上辣椒粉，孜然粉；8.烤箱預熱好，180度，中層，上下火，20分鍾。小貼士1、羊棒骨焯水，倒去血沫；2、高壓鍋中加入清水，放入羊棒骨，老鹵湯，鹽，料盒；3、烤盤鋪上錫紙，擺上羊棒骨，用刷子在表麵刷上辣椒粉，孜然粉；4、放入烤箱，180度，上下火，中層，20分鍾，烤至表麵微黃。
