柚子皮一般人們都會扔掉，其實柚子皮的營養價值也比較高，可以把柚子皮曬幹以後用來食用，它具有調理身體的作用，在健胃消食，預防腹脹等方麵的作用都很好，另外還有一定的，治療咳嗽，緩解氣喘的效果，幹柚子皮的做法也比較簡單，要把裏麵白色的部分清除，下麵我們來了解一下。
幹柚子皮的做法
1.將柚子內部白色部分清除幹淨，放入大量的開水中燙過後用水洗淨。2.將洗淨的柚子皮切成長1公分的細長條，放入鍋內後加水（與柚子皮同高度即可）和一杯半的細砂糖，以小火慢慢熬。3.將浮在上層的澀味清除掉，並一起煮到水幹之後，鋪在盤子上待涼。4.放置幾個小時等柚子皮表麵稍幹之後，灑些細砂糖在上麵即可食用
柚子皮含有精油中的檸檬醛，可以泡水入浴，有助於改善肩膀酸痛;曬幹變硬的柚子皮放在櫥櫃、米缸內可以防蟲子;柚子皮曬幹之後可以用火點著當作驅蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋將曬幹變硬的柚子皮裝好保存，還可以做肉類去膻的辛香料;柚子皮有護發功用。
柚子皮曬幹或陰幹後即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三線煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等;胃食積滯、消化不良時，將適量的柚子皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、勇氣、使人舒暢;少許柚子皮切絲蒸雞吃，可治老年咳嗽氣喘;
柚子皮、艾葉各六克，甘草三克，水煎服用，可漢小兒哮喘;柚子皮九克，水煎服用，可減輕妊娠嘔吐;經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未漂染雪耳(或黃耳)各一兩，加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日，常服能強健肺部;切完魚後，想除去菜刀與菜板上的魚腥味，則可用柚子皮擦掉;柚子皮可以曬幹或陰幹變成柚子陳皮，煮水代茶飲用，可開胃及紓汗、緩解感冒初期症狀等。
