朝鮮族醬牛肉的做法是什麼

朝鮮族的美食如今在國內也是比較流行的，一般都是以醬菜或者烤肉、拌飯為主。雖然韓國、朝鮮地區的牛羊肉並不是很多，但是他們的醬牛肉味道在全世界來說也是極為有特點的。吃慣了國內的醬牛肉，偶爾品嚐一下具有朝鮮風味的醬牛肉也是非常不錯的。那麼，朝鮮族醬牛肉的做法是什麼?

朝鮮族醬牛肉是以牛前腿肉等為主要原料烹製的食物。

原料

輔料

醬油、韓國調料大西大、薑、八角、蔥白、花椒、高度白酒

做法

1.牛肉切塊 大一點 切好放在水裏泡血水 勤換水 換到泡不出血水來為止

2.地瓜梗洗幹淨 泡冷水中 5分鍾 幹尖椒 洗幹淨備用就可以

3.蔥白切小塊 其餘材料洗幹淨 空幹水份備用

4.熱鍋 下200克的油 下蔥白 待蔥白金黃色後 下薑 八角 花椒

5.待香料發出香味時 下牛肉 炒至表麵變色後 下酒 醬油

6.待醬油開後 下地瓜梗 鋪在牛肉上麵就行 下大西大

7.調小火30分後 下幹尖椒 翻炒10分鍾後 大功告成!

做法二：

1、主料：牛肉、蒲公英;配料：醬油、十三香、牛肉粉、大料、薑、蔥段。

2、 牛腱子肉切塊備用，蔥花切好備用。

3、婆婆丁幹冷水洗幹淨控水備用，切忌不要長時間浸泡。

4、醬牛肉切成片，幹醬用水調開。先把所有的青菜放在盆中，放入味精，倒入三分之二調好的幹醬，用手把攪拌，放入醬牛肉和剩下的幹醬，拌均勻。

5、將曬幹的蒲公英放在開水中燙一下，然後放在涼水中洗淨，撰淨水。 牛肉放在冷水

中煮熟撈出，切成塊。

6、在煮牛肉的牛肉原湯中加入切好的牛肉、蒲公英、醬油、十三香、牛肉粉、蔥段，一起燉製，收汁。