提到荔枝，大家可能第一想起的就是楊貴妃“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，楊貴妃非常喜歡吃荔枝，也是有原因的。荔枝營養豐富，含有維生素C，蛋白質等，能夠補腦健身，開胃增加食欲，那麼將荔枝冰凍後會怎樣呢？荔枝冰凍後也是可以吃的，但是冰凍時間不宜過長，且食用不宜過多。
荔枝凍了之後還是可以吃的，但是凍過的荔枝不宜存放太久，要盡快吃完，因為荔枝凍過之後會變得不新鮮，不過吃凍荔枝也要適量，以免引起不適。
荔枝可以冰凍，但是凍的時間不要太久，因為即使冷凍食物也會慢慢變得不新鮮，另外，凍過的荔枝拿出來之後要一次性都吃掉，否則壞得非常非常快，所以一般放冰箱保鮮層就好。
並且荔枝不能多吃，一旦您吃食荔枝的量過大，如果又是在沒怎麼吃飯的情況下，很有可能會出現突發性低血糖症，此時您會感覺到頭昏、嘔吐、出汗、肚子不舒服、心慌等一係列的症狀，若是情況再稍微嚴重點的話，甚至會發生昏迷、抽搐等現象。人們若是大量食用荔枝的話，容易出現醫學上說的荔枝急性中毒，也就是我們俗話說的“荔枝病”。
荔枝怎麼冰凍好吃：
材料：荔枝適量，水適量
1、新鮮荔枝買回來
2、把多餘的長枝剪去，留一點就可以了，不要把皮剪破
3、用水泡洗一下，瀝幹水份
4、剝去外殼，放進保鮮盒入冰箱冷凍5小時以上即可
5、冷凍一晚之後口感變得脆脆的，非常香的荔枝味。
荔枝薄荷冰
食材:荔枝400g、薄荷適量、蜂蜜1勺
步驟
1.準備好鮮荔枝
2.準備好鮮薄荷葉
3.薄荷葉洗淨，剪碎，兌入沸水，浸泡20分鍾，加入蜂蜜，送入冰箱冷凍
4.荔枝去殼
5.小心地去掉葉柄
6.用小刀沿著荔枝柄端劃上一圈
7.取出荔枝核
8.完整地保留荔枝肉，冷凍好的薄荷冰倒在荔枝肉上即可食用
小貼士
1.有冰格製冰更好。
2.天熱，冰塊很容易化掉，要盡快食用。
3.如此辦法取出荔枝核，保留完整荔枝肉，可以用來做菜品，外形美觀。
