疙瘩湯相信大家應該都吃過，隻是家裏的製作方法和外麵的不一樣。而且有一種鹹麵疙瘩湯，是比較罕見的，也不是所有人都會製作的。所以如果我們自己學會了製作這種疙瘩湯，不僅非常方便，而且營養衛生。根據個人口味調整，可以多加入一些食材，可是鹹麵疙瘩湯的做法是什麼呢？
食材明細麵粉適量蘿卜適量熟花生米適量食油適量精鹽適量幹貝適量小蔥適量生薑適量鹹鮮口味煮工藝半小時耗時簡單難度麵疙瘩湯的做法步驟麵疙瘩湯的做法步驟：
1蘿卜洗淨，切細絲。麵疙瘩湯的做法步驟：
2幹貝提前泡發，去筋皮。麵疙瘩湯的做法步驟：
3熟花生研碎，小蔥切蔥花，生薑切絲。麵疙瘩湯的做法步驟：
4鍋裏放少許油，熱後放入薑絲，蔥花爆香。麵疙瘩湯的做法步驟：
5放入蘿卜絲、花生碎翻炒。麵疙瘩湯的做法步驟：
6加入清水，倒入幹貝，開大火。麵疙瘩湯的做法步驟：
7用小碗盛適量麵粉，倒入少量清水，用筷子打成麵碎。
8鍋裏水開後，倒入打好的麵碎，邊倒邊用勺子攪動，防止黏連。水開後加精鹽，改小火煮5分鍾即可，出鍋前可滴入香油，撒入香菜末。
小竅門
1、麵疙瘩不要做得過大，攪麵疙瘩時水流要細小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。
2、把筷子傾斜貼著麵粉的表麵來回做圓圈滑動，就可以把麵打成軟軟的麵碎，這樣的麵疙瘩燒出來才軟乎，易於消化。
3、煮麵疙瘩湯時，麵疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的麵糊不宜煮熟。倒麵疙瘩時，要邊倒入邊用勺子攪動，防止黏成大團。
