茭白的營養價值比較高，而且吃起來脆脆的，深受人們的喜受，隻是要注意茭白不能與一些食物一起吃。那麼茭白豆腐能一起吃嗎？我們知道，菠菜是不能與豆腐一起吃的，原因就是菠菜裏含有較多的草酸。而茭白也同樣含有草酸，所以吃之前最好用熱水焯一下去掉草酸，所以茭白和豆腐是不能一起吃的。
茭白不能和什麼一起吃
第1步茭白+蜂蜜：兩者搭配食用容易引發痼疾，痼疾是一種特別難治愈的病，患者病期較長，服藥多而不見效，十分不利於人體的健康。
第2步茭白+豆腐：會易得結石，結石可能會引發疼痛及血尿等症狀，必要時還需要進行手術治療。
茭白宜和什麼一起吃
第1步茭白+牛肉：催乳汁，它們兩者的搭配可以幫助新媽媽通乳汁，使乳汁豐盈。可以增強免疫力，增長肌肉，還能幫助手術後或者訓練後身體的恢複。
第2步茭白+豬蹄：可補虛益氣，豬蹄中含有的膠原蛋白質可以延緩皮膚衰老、美容養顏。還能夠促進人體的生長發育，最重要的是能夠改善冠心病和心血管疾病的症狀，特別適合中老年人食用。
第3步茭白+芹菜：可以降低血壓，保護肝髒，還有利於安定情緒，消除煩躁，而且對癌症有一定的防治作用。
第4步茭白+西紅柿：能夠增強免疫力，延緩皮膚的衰老，減少色素的沉著，更重要的是，它可以減少疾病的發生，而且它對癌症有一定的防治作用，還能降血脂，降血壓。
第5步茭白+豬肝：可保肝護腎，能夠很好的保護我們的眼睛，維護正常的視力，豬肝中含有豐富的鐵元素，可以調節我們的造血係統，還能補充大量的維生素b2，可以有效祛除我們身體中的毒素。
哪些人不適宜吃茭白
患有心髒病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者
由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，凡患有心髒病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，這些人不應該多吃茭白，更不能和豆腐一起吃，否則又有可能會引發結石。
茭白的營養成分
茭白含有大量的維生素，對解酒有很大的效果，而且它還含有硫元素，能夠為人體提供較多的營養物質，與此同時，它還容易為人體所吸收。它含有較多的碳水化合物，蛋白質，脂肪等，有利於人體的生長發育和新陳代謝。而且，嫩茭白的有機氮素以氨基酸的狀態存在，可以為人體提供更多的營養物質。
