豆腐皮是一種非常好吃的食物，生活中很多人都喜歡用豆腐皮直接蘸醬吃，尤其是包裹著一些蔬菜包括蔥、辣椒、香菜等等吃，味道真的非常不錯。其實豆腐皮也可以炒著吃，可以搭配很多食材一同食用，符合健康飲食的要求。那麼，洋蔥炒豆腐皮的做法具體都是什麼呢?
食材
主料參見步驟適量
方法/步驟
洋蔥洗淨去老皮後切條
豆腐皮洗淨後切條
臘肉蒸熟後切條
熱鍋下油，將豆腐皮加少許鹽炒勻後盛起
原鍋下油，將洋蔥倒入翻炒
然後將臘肉倒入一同翻炒，再加少許鹽調味
最後將豆腐皮倒入，加生抽一同翻炒至勻，然後就可以吃了!
營養價值
中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢複身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
製作方法
選用濃豆漿，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜，用竹簽等工具恰當地撈出並使之慢慢地幹燥，但也有在未幹燥時就加以烹調食用的。此膜撈出後鍋中會再次產生皮膜，繼續撈出，這樣如此反複，豆漿的濃度會逐漸稀薄，要適當地給予補充。
