冬瓜這種食物對於成年人來說並不會陌生，或許有很多小孩子是不喜歡吃冬瓜的，相比較而言他們認為冬瓜還不如小食品更好吃。其實冬瓜是一種非常不錯的養生食材，可以搭配很多食物製作成美味的養生湯。比如搭配薏米以及排骨之後，就成為了既有營養又有治病功效的湯品。那麼，冬瓜排骨薏米湯的做法是什麼?
冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的名肴，屬於閩菜係，製作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
功效
此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效
原料
冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃酒。
做法
1、冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊;豬排骨洗淨，斬塊;薏米掏淨。
2、將排骨先用沸水焯水，焯水後洗淨血汙，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鍾左右，然後下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟後，下鹽和雞精調味即可。
其他做法
食材
主料
排骨750g、冬瓜300g
輔料
百合40g、薏米80g、薑適量
步驟
1. 薏米和百合提前浸泡2小時。
2. 排骨入冷水鍋燙水去血沫。
3. 撈出衝幹淨控水。
4. 冬瓜切塊，薑片備好。
5. 所有材料入電飯煲。
6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量，按煲湯鍵。
7. 煲好撒上蔥花食用。
