包餃子一項非常有樂趣的活動，它不僅能夠讓人們體驗製作美食的快感，還能夠給人們提供美妙無比的佳肴。餃子的包法比較簡單，但是人們在包餃子的過程中會經常遇到餃子死皮的現象，這樣嚴重影響了餃子皮的利用率。下麵就來看看包餃子死麵團能做什麼好呢？
做法一：製作蔥油餅
1、麵粉加溫水活成較軟麵團，醒二十分鍾。
2、備好花生油、鹽，蔥花切碎備用。
3、麵團擀圓，倒入少許花生油塗抹均勻，散鹽、蔥花。
4、從一端卷起。
5、擰成麻花狀。
6、壓扁擀圓。
7、煎鍋加油小火慢煎到兩麵金黃即可。
做法二：製作金絲餅
1、將麵團用刀切成均勻大小的劑子，用擀麵杖擀成薄薄的圓餅。
2、在擀好的圓餅上麵撒少量的鹽（也可以是糖、五香粉等，根據自己口味）塗抹均勻。
3、在撒均勻鹽的餅麵上倒少許的食用油，對折麵餅將油均勻塗抹在餅麵上。
4、用刀將麵餅切成細條，扭成麻花狀。
5、將麻花狀長條慢慢盤成一個團，螺旋從底部往上盤。然後撒上芝麻（或者花生等）壓平待用。
6、熱鍋倒入油，然後將做好的餅團一次放入平底鍋中，中火煎，等到一麵金黃然後翻過來煎另一麵直至金黃色盛出裝盤就大功告成。
其他用法：
1、可以將麵塊揉實，擀成麵片，不是我們超市見得那種2/3厘米寬的麵片，而是隨意的，大的，稍微薄點的麵片，俗稱“麵葉”。有些老人很喜歡吃這種麵片，麵片清水下鍋，或者下餃子第一鍋，麵片盛出，放點點鹽，放點香油及香菜。適合給想改變胃口，清淡的人吃。
2、將麵塊用保鮮膜包著，放冰箱，下次再包，或者蒸饅頭發麵時候，揉入。
3、也可以扔掉。但這樣太浪費，不建議采取。
