茶樹菇是人們比較熟悉的一種菌類，茶樹菇的做法有很多種可以根據人們的具體口味進行調節。尤其是自己家買回來的茶樹菇，如果想要做的非常的好吃方便需要進行加入一些好吃的材料。每個人喜歡的美食都是不同的，茶樹菇可以作為一種家庭的菜肴食用。可是平時的生活中也應該采用一些正確的方法進行做茶樹菇，那麼茶樹菇的做法有哪些呢？
幹煸茶樹菇
材料茶樹菇, 生薑, 洋蔥, 青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個雞蛋清，少許生粉，麻油
做法
1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發後，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿(為了防止炒時定鍋，可加點油進去抓抓，進冰箱2小時以上)
2、將茶樹菇去根,煎成小段,洗幹淨後綽水瀝幹，生薑切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲,木耳撕一下待用。
3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色後，略放醬油炒熟後盛出，再用少許油煸香生薑,洋蔥粒,倒入綽好水瀝幹的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鍾既可。
茶樹菇燒肉
材料材料：五花肉，茶樹菇幹
調料：油，薑，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角
做法
1)五花肉洗淨切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。這樣可以去除一些肉裏的血沫和腥味。幹茶樹菇去蒂洗淨，在冷水裏泡發;
2)鍋裏放少油，加糖炒至顏色變深後加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色;
3)加入料酒，薑，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鍾後加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
