如何挑選牛百葉?

作者:養生小編  時間:2016-12-20 14:58:02  來源: 大眾養生網

平時多吃一些營養價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康,所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以,很多人在購買百葉的時候都不知道怎麼去挑選,下麵一起了解下什麼樣的百葉好!

選購牛百葉(牛肚)時,特別白的牛肚是用過氧化氫、甲醛泡製三四天所製。有的先用工業燒堿浸泡,以增加體積和重量,然後按比例加入甲醛、過氧化氫,穩固體積與重量,並使其保持表麵新鮮和色澤。用工業燒堿泡製的牛肚個體飽滿,非常水靈,使用甲醛可使牛肚吃起來更脆,口感好。雙氧水能腐蝕人的胃腸,導致胃潰瘍。長期食用被這些有毒物質浸泡的牛肚,將會患上胃潰瘍等疾病,嚴重時可致癌。所以,如果牛肚非常白,超過其應有的白色,且體積肥大,應避免購買。用甲醛泡發的牛肚,會失去原有的特征,手一捏牛肚很容易碎,加熱後迅速萎縮,應避免食用。

高品質的生活對於飲食不能有半點馬虎,上麵就是對什麼樣的百葉好的介紹,我們在購買百葉的時候可以按照上麵的方法去試一試,這樣在吃起來能夠更好的保證它的口感,另外平時在生活中食物一旦變質切記不能食用。

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