豬肚絲的做法大全

豬肚絲是日常飲食上比較常見的食物，豬肚絲的味道獨特，而且營養價值豐富，經常食用對身體非常好，而且做法繁多，每一種做法都非常的簡單美味，而且還可以補充身體營養成分，而豬肚絲可以用來爆炒，也可以煲湯，也可以用來加入其他配菜來進行烹飪，味道非常美味，令人垂涎欲滴。

豬肚絲的做法大全

酸菜豬肚絲

材料

豬肚1個，酸菜150公克，綠竹筍100公克，胡蘿卜50公克，薑15公克，辣椒2根，A.鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，細砂糖1茶匙，白醋3/2大匙，料酒1茶匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙

做法

1、豬肚洗淨，用小火水煮約2個小時，至熟透後沖涼切絲備用;酸菜洗淨切絲;綠竹筍及胡蘿卜汆燙後切絲;薑、辣椒切絲。

2、熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的薑絲、辣椒絲，再加入作法1的豬肚絲、酸菜絲、竹筍絲及胡蘿卜絲大火炒勻，續加入調味料A炒約1分鍾，最後用太白粉水勾芡，起鍋前灑入香油即可。

沙茶豬肚絲

材料

豬肚1/4個,豆包3個,荷蘭豆100g,蒜泥1大匙,蔥末1大匙,辣椒末1小匙,沙茶2大匙,糖1小匙,醬油1大匙,鎮江醋1大匙,麻油適量

做法

1、生的豬肚汆燙水片刻,再用冷水洗淨.

2、取一個深鍋加滿水煮開放入蔥,薑,八角,花椒,酒,豬肚,轉小火煮一個半小時,悶在鍋裏先不要取出

3、豆包切粗條,荷蘭豆切粗絲,水煮開兩者入鍋汆燙片刻,撈出瀝水備用.

4、,切成粗條狀與豆包荷蘭豆放一起,再放入醬料拌勻,就好了

豬肚麵

材料

麵條150克，熟豬肚50克，麵條醬油、芝麻油適量。

做法

1、水開後下麵條，再次沸騰時劃散麵條，煮約2、3分鍾叉出麵條。

3、熟豬肚切條，加麵條醬油和芝麻油澆在麵條上。

小訣竅

1、麵條剛下鍋切忌用筷子亂攪，容易糊湯。

2、最好買熟豬肚用開水焯一下，衛生方便，還可以加其他配菜。

3、在超市買麵條醬油或涼拌特鮮醬油，味道好，不要再放味精。

4、簡單美味是家庭廚房之要義。什麼東西都是簡單最好,過於複雜的東西必然添加了本不需要的東西。

墨魚豬肚裙

材料

豬肚裙1斤、幹墨魚(泡水)沙茶醬1湯匙、甜麵豉醬1湯匙、老抽少許、生抽一湯匙、雞粉少許、白沙糖少許、花雕酒少許

做法