西紅柿，我們再熟悉不過得食物了，我們既可以把它當做蔬菜來做菜肴，又可以把它當做水果食用，這不是一舉兩得的食品麼，而且，西紅柿所含的營養也相當豐富，包含多種維生素，還有很多無機鹽，而且汁特別的多，且香甜可口，足夠你在這個夏天裏好好的品味品味了。
雞蛋也是我們常見的食品，尤其是小孩，更是可以說的是一天至少食用一顆了吧，而老人來說，也許會擔心蛋黃的脂肪較高不敢過多食用，但是年輕人多吃點雞蛋是可以補充蛋白質來強身健體的。
材料
西紅柿 1個
雞蛋 1個
紫菜 適量
鹽 適量
蔥適量，油適量
做法
1.將西紅柿清洗幹淨，切成小塊，裝入盤中待用。
2.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
3.將雞蛋煎至兩麵呈金黃色。
4.煎熟，鏟出，裝入碗中待用。
5.熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，倒入西紅柿塊。
6.將西紅柿翻炒均勻，加入精鹽。
7.翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。
8.翻炒均勻後，倒入蔥花。
9.將西紅柿，雞蛋，蔥花翻炒均勻。
10.出鍋，裝入盤中即可。
小訣竅
多食用紫菜也是可以補碘的喲。
現在社會上，或許會做這道菜的人很多，但是真正去了解過的人卻不多，在我們上麵的大致介紹過後，是否覺得這是一道很不錯的菜肴呢，如果心動了，如果流口水了，那還不趕快行動，動一動你的雙手，美味的西紅柿雞蛋紫菜湯馬上就會呈現在你的眼前哦。
