我們經常在餐館喝到美味的檸檬汁，我們知道檸檬汁是采用了檸檬榨出來的汁，檸檬汁的味道是清香的，當然裏麵有一絲絲苦，這才是真正的檸檬的味道，檸檬汁有很高的營養價值，因為檸檬汁裏麵含有豐富的維生素，特別是維生素C，那麼我們如何才能榨吃檸檬汁來呢。
檸檬汁有非常高的營養價值和藥用價值，常喝檸檬汁不但可以殺菌和美白，而且還能有凝血和溶石減少結石的功能，檸檬汁還能幫助我們消化呢。
檸檬富含維生素C，還含有鉀和葉酸。每100克檸檬中，水分占89%，含蛋白質1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纖維2.1克，能提供121.4千焦的熱量。檸檬汁富含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。
擠汁
材料：刀子、啤酒瓶蓋、小鐵釘、小鐵錘或是其他重物。
方法：1、用小鐵釘輕輕地在啤酒瓶蓋上均勻地打六七個孔。
2、用刀子把檸檬的一頭切去，露出的檸檬肉是一個圓形，直徑最好與啤酒瓶的直徑相仿。
3、把啤酒瓶陷入檸檬露肉的一頭，接下來就可以任意地擠擰檬汁了。
做法
一、
材料：檸檬半個，蜂蜜1小匙。
做法：將檸檬榨汁後濾去渣滓備用;在檸檬汁裏加入一小匙蜂蜜，拌勻即可。
用法：三餐後用冷開水衝1杯喝，直到身體康複。
療效：檸檬汁有豐富的Vc，具有生津止渴、健脾開胃、強壯身體、緩解咳嗽的良好功效。
二、
用料：冰糖、鮮檸檬汁、檸檬、醃梅、食用鹽、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。
做法：檸檬去皮，醃梅煮水過濾後加冰糖、鹽煮製。待溶化後對入用水澥開的奶酪粉、鮮檸檬汁即可。
上文我們介紹了什麼是檸檬汁，檸檬汁就是用檸檬榨出來的汁，檸檬汁的做法非常簡單容易實施，而且檸檬汁有很好的營養價值和藥用價值，我們常喝檸檬汁能夠消除結石，能夠美白和防治心血管的疾病，檸檬汁還有利於我們的消化係統。
