玫瑰茄又叫做洛神葵或者洛神花，是一種草本植物。玫瑰茄裏麵含有豐富的蛋白質以及有機酸，還有多種礦物質和大量的天然色素，對高血壓、心髒病等都有一定的治療作用。玫瑰茄是一種人類近年來菜逐漸發現並食用的食品原料，它能夠加工成各種食品，從玫瑰茄提取出來的色素是天然的著色劑。
我們都知道玫瑰花可以用來泡茶喝，在這裏講的玫瑰茄也是能夠泡水的。玫瑰茄之所以還叫做洛神花，也是因為曹植的洛神賦，另外，還源於一個傳說，這個傳說是一個神話傳說，下麵我們看看玫瑰茄的功效。
玫瑰茄：一瓣瓣幹玫瑰花瓣撚成長條型，和南方產彎彎的茄子形似，所以稱玫瑰茄。它除了養顏、去暑的功效，還可以用來解酒。優質的玫瑰茄是深紫紅色的，花瓣大小相近，形態均勻，輕嗅花瓣有微微的酸甜味為佳。
洛神花(玫瑰茄)--可消除疲勞及便秘,並具有利尿、促進新陳代謝的功效。墨西哥科研人員研究發現，經常飲用玫瑰茄花茶有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病的功效。且含有豐富的維生素C，有清涼降火、生津止渴的功效，可以用來衝泡茶和製作飲料，其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行業的食品添加劑。在埃及，花萼廣泛用於治療心髒和神經的疾病;在印度，用花萼、種子、葉片作為利尿、抗壞血病等藥物;在塞內加爾，玫瑰茄被推薦為殺菌劑、驅腸蟲劑和降血壓劑。
玫瑰茄在傳說中是由洛神的血淚化成的，所以玫瑰茄的顏色非常鮮豔。玫瑰茄除了用來泡水喝以外，還可以製作成各種藥劑，這些藥劑包括消化劑、潤膚劑、通便劑、抗菌劑等等，每股一切的原產地並不是我們國家而是非洲，後來才逐漸傳入我們國家。
