茶樹菇豬骨湯

作者:香米  時間:2014-07-31 23:55:52  來源: 大眾養生網

豬骨是我們最為常見的食材了,豬骨可以搭配很多的食材作為各種各樣的美味佳肴來,常見的豬骨做法是用來煮湯,豬骨用來搭配菌類是一種不錯的選擇,我們下文就將采用豬骨來搭配菌類中的一種茶樹菇。製作出來的茶樹菇豬骨湯是非常受歡迎的一道湯。

茶樹菇豬骨湯


茶樹菇豬骨湯是一道家常菜,製作茶樹菇豬骨湯不要求我們有多好的廚藝,隻要有足夠的時間和耐心,那麼熬出來的茶樹菇豬骨湯絕對是美味。

豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煆炭研粉則性溫,有止瀉健胃補骨作用。

豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。

材料

肋骨500克,茶樹菇40克,薑2片,棗去核6顆

做法

1、茶樹菇洗淨,溫水泡30分鍾

2、肋骨飛水去血沫

3、紫砂煲放入泡好的茶樹菇及浸泡的湯(湯鮮美的關鍵阿),放入薑、棗排骨、3-4碗溫開水

4、煲5-6小時,出鍋時放入少量鹽,也可盛到碗中自己根據口味調味

上文我們介紹了豬骨的一種做法,就是用豬骨來煮茶樹菇做成了茶樹菇豬骨湯來,茶樹菇豬骨湯使用的食材常見易得,是一道經濟型的家常菜,上文介紹了茶樹菇豬骨湯的詳細做法,我們可以學習一下做法後在家自製。

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