百合不僅是人們喜愛的一種漂亮花卉還是一種營養豐富的養生蔬菜。百合的食用方法很多，下麵來看看小編介紹的關於百合的幾種健康食用方法。
1、百合銀花粥百合50克,洗淨;再取銀花l0克,焙幹為末備用。先將100克粳米淘淨,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛,易於“內火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉幹咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合鮮百合適量洗淨,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。功效:益氣養陰潤肺。
4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用於秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎幹咳及大便燥結等症。功效:滋潤心肺,潤腸通便。
5、百合蓮子粥淨百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。功效:養胃緩痛、補心安神。
6、百合荸薺羹百合15克,荸薺30克,雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核,三物混合水煎,加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。適用於冶療慢性支氣管炎,且陰虛之症。功效:滋陰潤肺,清熱化痰。
7、百合淮山豬胰湯百合20克,淮山藥50克,豬胰髒100~150克。將豬胰切塊、洗淨,以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鍾以後,取湯加少量鹽飲用。適用於治療咳嗽疲少、食納減少、消渴(即糖尿病)等症。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
8、百合蒸鰻魚百合100克,鰻魚肉250克,黃酒,蔥、薑、精鹽、味精適量。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鍾後放於百合上,撒上薑蔥末,味精,上籠蒸熟即食。適用於體質虛弱,慢性虛損的肺部疾病的患者。功效:清熱潤肺,養陰止咳。
以上介紹了百合的八種食用方法，都別有一番風味。您對哪種更感興趣呢?
