黑木耳黃瓜炒魚片是一道非常普通的家常菜肴，其簡單的做法、豐富的營養價值，樹立了它在百姓餐桌上的位置;這是一道色香味俱全的健康菜肴，趕緊來看看它的做法吧。
黑木耳黃瓜炒魚片的材料:
魚肉200克，黃瓜2條，黑木耳20克，蒜末，薑末適量，調味料：鹽10克，糖2克，胡椒粉少許，雞粉2克，料酒10ML，生粉少許，香油少許，油適量
黑木耳黃瓜炒魚片的做法:
1、魚肉切厚片，用鹽，胡椒粉，糖，酒料和薑末均勻，醃15分鍾;
2、黑木耳用清水發泡，去雜洗幹淨，撕成小片;黃瓜洗淨，去頭去尾，切片;
3、鍋裏放油，燒熱，下魚片，輕輕炒至半熟，撈出，備用;
4、鍋裏重新放油，燒熱，放入蒜末爆香，放入黃瓜，木耳炒均勻;
5、加清水少許，調入鹽，雞粉，翻炒均勻至材料熟軟入味，再加入做法3.的魚肉，炒均勻，灑料酒，用生粉水勾芡，最後淋入香油，即可。
健康飲食，餐桌上就少不了黑木耳的身影，黑木耳有很多保健功效，最為大家熟知的莫過於清腸排毒、美容祛斑功效，鑒於這兩大功效，大家也應該多多食用。
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