茭白也叫茭筍，是我國特有的水產蔬菜，不僅味道鮮美且具有很多食療功效;如今天小編給大家介紹的——茭白燉排骨，就有排毒祛濕、補虛健體等功效;下麵是它的做法介紹，一起來看看吧。
茭白燉排骨的做法：
1、茭白剝去綠色外衣，硬的莖部也切去，洗淨，切成約3厘米長的塊狀;
2、排骨洗淨切小段，汆水撈起衝淨;
3、香菇衝淨用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);
4、紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀;蔥洗淨切蔥花;
5、湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和薑大火煮20分鍾，接著放入茭白轉中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。
茭白燉排骨的功效：清熱祛濕，排毒通便，補虛健體通乳。
溫馨提示：茭白含較高的草酸，阻礙人體對鈣質的吸收，且若與豆腐同食的話，易形成結石，須加留意。
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