開胃芥菜絲的做法

作者:養生專家  時間:2013-08-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

芥菜其實就是大家俗稱的大頭菜,由於它有一股像芥末一樣的衝勁兒,所以它的普遍做法就是醃製或者涼拌,今天小編就告訴大家它的涼拌做法—爽口芥菜絲,這是一種非常開胃爽口的做法。

原料:芥菜頭、辣椒油、花椒油、鹽、糖、蔥

做法:

1、芥菜疙瘩洗淨去皮

2、切細絲

3、炒鍋洗淨燒熱(要燒到很熱的程度),關火,把切好的芥菜絲平鋪在鍋內,蓋上鍋蓋燜1分鍾

4、蔥絲,晾涼的芥菜絲,鹽,少許糖拌勻,醃製一晚

5、吃的時候澆上花椒油或者辣椒油即可。

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