以前在重慶的時候，爸媽經常用南瓜、紅署、豆角或者豌豆和飯一起蒸米吃，這樣做出來的米飯，有鹽有味，最重要的是省的炒菜了。今天我就教大家這道南瓜飯的做法。
材料:
南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法:
1、將南瓜去皮去籽後切成小塊。
2、大米清洗幹淨備用。
3、炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鍾。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米。
4、然後蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鍾，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鍾收幹水分後即可。
以上就是關於南瓜飯的做法介紹，真的很有家鄉媽媽做的味道，喜歡的朋友一定要學著做一做。
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