娃娃菜的做法除了之前介紹的家常做法外，還有一個新穎、獨特的做法—茄汁做法，這裏說的茄汁是番茄汁，這道菜老少皆宜，具有獨特的風格;喜歡番茄味的朋友們趕快一起來學習一下吧。
原料：
娃娃菜2棵、番茄1個、青椒1個、胡蘿卜1根、香菇4朵、番茄醬30ML。
做法：
1、娃娃菜洗淨後，每棵切成4半;
2、將娃娃菜放入沸水中焯熟，撈出裝盤;
3、蕃茄洗淨去皮切塊;
4、青椒、胡蘿卜、香菇洗淨切丁;
5、鍋中熱油，倒入番茄塊翻炒，炒至番茄軟爛並出水;
6、倒入香菇丁和胡蘿卜丁繼續翻炒，並加少許水略煮一會;
7、最後倒入青椒丁和蕃茄醬，炒勻;
8、倒少許水澱粉、糖、鹽，炒勻即可出鍋。最後將醬汁倒在娃娃菜上。
提示：
1、娃娃菜切開後比較散，也可以先整棵焯水，撈出晾涼些再切開擺盤;
2、蕃茄醬如果是含鹽的，最後要適量減少鹽量;
3、蔬菜丁可以使用各種喜歡的蔬菜。
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