有胃病少吃鹽,你知道是為什麼嗎?
食鹽對人有兩大作用:一是調味,二是提供兩種重要的營養物質,即鈉和氯。這兩種物質在人體內主要起維持酸堿平衡和調節滲透壓的作用,尤其氯是合成胃酸的主要原料。因此,當飲食中攝入的食鹽過多,就會刺激胃酸大量分泌。
胃酸分泌過多,通常的症狀是在飯後1小時左右出現“燒心”和“反酸水”的情況,有的人還會覺得吞咽困難和吞咽疼痛,甚至有胸部憋悶感。胃酸反流嚴重的人,很容易發生癌變。
有研究顯示,每星期出現一次胃痛、胃灼熱或胃酸倒流等症狀的人,患食管癌的幾率比一般人高出約8倍。因此,有胃病,尤其是胃酸過多或患有胃潰瘍的人,平時最好少吃鹽。除了炒菜應少放鹽外,還要盡量少吃鹹魚、鹹肉等用鹽加工的食物。
千萬記住小編說的,否則難受是自己哦!