隨著生活水平的不斷提高，人們也開始追逐更加原生態，更加綠色的食物，來使自己的生活質量提高，就是因此，也開始增加了野菜在這個時代的傳奇色彩。然而，吃野菜也是會有負麵作用的，那來聽聽專家的介紹吧。
解讀 為什麼會中毒
據衛生專家介紹，原因主要有以下幾種：
1.植物嫩芽有毒，成熟以後才可以食用，如黃花菜等。
2.植物的嫩芽可食，成熟或較大的不可食，如灰菜等。
3.外觀看起來很像普通蔬菜可食，但實際上是有毒野菜，如野芹菜、野韭菜。
4.本來可食，但被農藥、鼠藥、化肥汙染的蔬菜導致不可食。
5.中藥類植物不同季節、不同部位、食入多少都表現出不同的作用，如板藍根等。
