南瓜，人們喜愛的蔬菜之一，味道鮮美，營養豐富，世人皆知南瓜好吃，那到底南瓜怎樣做，才能讓它更美味呢？今天小編就介紹兩個南瓜的做法。
南瓜的做法：
一、南瓜粥
原料：老南瓜丁兒(拇指大小) 按喜好投量
上好大米 按喜好的稀稠度投量
蔥花、薑末 按喜好投量，隻取蔥白段
精煉植物油 少許
製法：用油將蔥花、薑末熗鍋，連同大米、水一並放入高壓鍋中，大火燒開後，以不頂閥 的小火燜煮20分鍾即可。
如無高壓鍋用普通鍋也可，就是時間長點兒。
感覺：此粥糯而香甜，營養豐富，佐以橄欖菜尤佳。
二、甜/鹹南瓜餅
原料：南瓜糊 用加工機將南瓜打成糊狀
京白麵粉 用量約為南瓜糊的兩倍
雞蛋 兩枚足矣
白糖/鹽 按甜/鹹南瓜餅分別適量選用
蔥花 鹹南瓜餅用，隻取蔥白段
精煉植物油 按喜好投用
製法：1、將南瓜糊、麵粉、雞蛋與糖/鹽、蔥花置盆中，按一個方向用力攪拌，直至上勁兒，放置20分鍾“醒一醒”麵兒;
2、按喜好之大小將南瓜麵放鍋中煎熟即可。火不宜大，否則會夾生。
3、忌油膩者也可用烤箱烤炙。烤盤表麵要刷點油，否則會沾住餅。最好是上下均可加熱的烤箱，免除翻身之勞。
感覺：色澤金黃，好吃極了。
南瓜粥，南瓜餅這兩個南瓜的做法，有沒有學會呢？哪一個你更加喜歡呢？做一盤南瓜餅當做點心，一定感覺會更好吧。
