一、簡介:
色鮮味濃，喜歡的朋友一定要試著做喲!
二、材料:
主料：草魚，輔料：豬裏脊，香菇，調料：蔥，薑，蒜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水澱粉，雞精，香油，食用油
三、做法:
1.將草魚去內髒清洗幹淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥、薑、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裏脊切成絲;
2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩麵金黃色撈出瀝幹油;
3.鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
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